Леонид Вавилов (vegetagarden) wrote,
Леонид Вавилов
vegetagarden

Тыквенный суп-пюре с авокадо (сыроедение).

Суп-пюре с равномерной консистенцией, приятным тыквенным вкусом и ароматом карри, а ломтики спелого авокадо придают ему сливочный привкус!
Сырые блюда полезны не только сыроедам:) Кроме того, сыроедные супы-пюре, как этот, готовятся в считанные минуты!

Выход готового блюда: 2 порции

Ингредиенты:
Тыквы кусочек очищенный - 306 г.
Вода питьевая - 200 мл.
Соль морская мелкая - 1 ч.л.
Карри (без соли) - 2/3 ч.л.
Оливковое масло нерафинированное - 2 ч.л.
Лимона 1/3 - 50 г.
Авокадо спелый - 170 г. (1 шт.)
Тыквенные семечки очищенные - 2 ч.л.

Сырые блюда полезны не только сыроедам:) Они используются в оздоровительных диетах, при желании снизить вес, для разовой разгрузки организма, да если просто хочется разнообразия!:)

Прежде чем готовить этот суп-пюре, отрежьте от чищенной тыквы маленький кусочек и попробуйте - она должна быть вкусная! Если тыква горчит, кислит или что там она ещё может делать?), то лучше приготовьте что-то другое с термической обработкой! Потому что вкус самой тыквы очень важен в этом рецепте!
Я намеренно пишу в ингредиентах вес уже очищенного куска тыквы, потому что у каждого сорта и размера кожура и семена будут иметь разный вес, а нас интересует только мякоть!

Итак, готовим!
1 (и единственный) этап:
Нарезать тыкву небольшими ломтиками, погрузить к комбайн, добавить воду, пюрировать несколько минут до однородности.
Продолжайте взбивать, добавляя ингредиенты.
Очистить авокадо и половинку загрузить к тыкве в комбайн, а вторую половинку нарезать небольшими ломтиками/кубиками и оставить.
Добавить в комбайн соль, карри, оливковое масло и сок 1/3 лимона.
Когда закончите добавлять все ингредиенты, взбивайте суп в комбайне ещё несколько минут - он должен быть однородный, так будет вкуснее, поэтому не жалейте времени:)
В общей сложности весь процесс пюрирования-взбивания у меня занял около 10 минут.
На дно двух глубоких тарелок выложить поровну заранее нарезанную половинку авокадо.
Выложите суп из комбайна в тарелочки и при желании посыпьте сверху семенами тыквы.
Вот так, буквально за 10 минут можно приготовить свежий и полезный тыквенный суп-пюре с авокадо!
Интересных рецептов и лёгкого самочувствия!
Tags: веган, рецепт
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments