Леонид Вавилов (vegetagarden) wrote,
Леонид Вавилов
vegetagarden

Капустные булочки

Капустные булочки

Ингредиенты:
200 г - капуста белокочанная
200 мл - вода
1,5 ч.л. - дрожжи (сухие)
2 ч.л. - сахар
1 ч.л. - соль
60 мл - масло растительное
480-500 г - мука
2 ст.л. - кунжут
20 г - петрушка

1. Капусту помыть, мелко порезать. Поставить варить в воде минут на 20. Отварную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем поместить в блендер и измельчить в пюре.

2. В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и 100 г муки (процесс замеса теста я доверила хлебопечке). Хорошо перемешать и убрать в теплое место минут на 15.

3. Петрушку промыть, обсушить, мелко порезать.

4. По истечении 15 минут, добавить в опару капустное пюре, соль, зелень и растительное масло (50 мл.). Хорошо перемешать.

5. Затем просеять оставшуюся муку.

6. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Через час от теста отщипывать небольшие кусочки теста, сформировать шарики и неплотно выложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом (10 мл). Дать расстояться 20 минут в теплом месте.

7. Через 20 минут смазать булочки водичкой с помощью пищевой кисточки и посыпать кунжутом.

8. Выпекать булочки в духовке, заранее разогретой до 200 градусов 30 минут. Готовые булочки извлечь из формы и можно подавать к столу.
Tags: веган, капуста, рецепт
Subscribe

Recent Posts from This Journal

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments