Леонид Вавилов (vegetagarden) wrote,
Леонид Вавилов
vegetagarden

Белый гриб. Всем грибам полковник

Белые в Фейсбуке – хватай корзинку в руки

Раньше с белыми грибами всё было просто и понятно. 11 июня наступала Феодосия-Колосяница, и начинала колоситься рожь. Пришла Федосья – во ржи колосья. В народных поговорках всё было чётко расписано: "Рожь две недели зеленится, две недели колосится, две недели отцветает, две недели наливает, две недели подсыхает". Так вот, когда рожь начинала колоситься, появлялись и первые белые грибы. Их так и называли – "колосовики". Народ всё подмечал: "Рожь колосится –грибам уродиться", или вот ещё: "Колосится рожь – много грибов найдёшь". Чаще всего их можно было встретить на опушке леса, в берёзовых рощицах, вдоль берёзовых посадок на полях да вдоль лесных тропинок. "Колосовики" ведь не любители расти в чаще леса, их любимые места там, где посветлее и посуше. Так что ближе к двадцатым числам июня можно было смело брать в рукикорзинку и отправляться по грибы вплоть до начала июля. Надо сказать, что вместе с белыми появлялись и подберёзовики с подосиновиками. Но очевидно, что куда интересней и приятнее собирать именно белые.

310x310 310x310 pictures 1-2


Весь июль грибницы отдыхали, а в августе начиналась вторая волна, и сбор белых продолжался уже чуть ли не до середины сентября. Теперь их можно было найти и на опушке, и в чаще леса, в черничных и брусничных местах. "Под соснами белые коренасты, под елями голенасты", говорили в народе. На август и сентябрь было заготовлено много грибных примет и поговорок: "Найдешь белый – остановку сделай. Если белый один – значит рядом сын. А у сына – сыночки прячутся под кочки. У сыночков – сынки хоронятся под пеньки. У сынков – тоже дети, только их не заметить".

Бывало, осенью бабье лето задерживалось и наступало где-нибудь в начале октября. Возвращалось тепло и благодатная погода +15-20° С. Вот тогда заядлые грибники говорили, что теперь уж точно жди третьей волны белых. Октябрьские беленькие славились крепостью и чистотой. Червяков уже и в помине не было. Ведь грибные червяки – это не что иное, как личинки грибной мухи. Она откладывает яйца прямо в грибницу, поэтому даже малюсенькие беленькие могут быть уже заражены. Но к октябрю муха пропадала, и белым грибам ничто не мешало расти крепкими и чистыми. Именно по этой причине белых великанов чаще всего находили поздней осенью. В конце октября 1964 года газета "Вечерний Ленинград" упоминала об одном таком великане. В лесах за Кировском был найден вполне себе крепкий белый, и размеры его радовали глаз: шляпка 35 сантиметров и вес около 1,5 кг.

310x310 310x310 pictures 3-4


А нынче что-то поменялось в природе, как-то всё пошло вразнос. То ли климат изменился, то ли среда обитания, то ли в атмосфере что. Такое впечатление, будто в России куда-то подевались два времени года, пропали весна и осень. Видать, тоже санкции. Зима тянется так долго, что кажется, вслед за ней сразу приходит лето. С другой стороны, первый снег может выпасть уже в октябре, хотя его никто не ждёт. И это не я один заметил, от друзей я слышал то же самое.

Наверное, в связи с подобными странными событиями белые грибы тоже пошли вразнос. Теперь их появление стало непредсказуемо внезапным, и народные приметы плохо согласуются с происходящими событиями.

Зато на смену народным пришли новые интернет-приметы. Теперь можно сказать так: "Белые в Фейсбуке – хватай корзинку в руки". Если друзья, живущие на даче, начинают выкладывать на своих страничках селфи в окружении белых грибов, значит, пора и вам мчаться за город в лес. Тут самое главное, не упустить время. Белый гриб растёт около недели, и каждые сутки прибавляет в росте по два сантиметра. За 6-7 дней его шляпка вырастает до размера блюдца. Впрочем, лучше не доводить это дело до крайности и всегда помнить, что вкусные белые грибы любят не только грибники с лукошками, но и червяки с аппетитом. Ну, а сами белые предпочитают тёплую погоду и тёплый дождичек. Да, как ни странно, и грибную муху, потому что следующее поколение насекомых, которое появляется из её личинок – грибных червячков, - разносит споры грибов по всему лесу.

310x310 310x310 pictures 5-6


Я как-то раз и сам попробовал себя в качестве этой грибной мухи и попытался вырастить белые на дачном участке. Правда, не учёл одно обстоятельство, грибную рассаду нужно высаживать вблизи тех же пород деревьев, под которыми эти грибы росли. Естественно, ничего не уродилось. Буду снова пытаться. Лучшее время для посадки – конец августа, сентябрь и начало октября, если он тёплый. Шляпки старых трухлявых белых специалисты рекомендуют замочить на сутки в ведре. Если есть вода дождевая, то лучше использовать её. Через сутки, когда шляпки разбухнут, всё содержимое ведра желательно размять руками и довести до состояния вязкой однородной массы. В течение часа она настоится, и можно приступать к посевной. И тут главное - правильно выбрать место посадки. Необходимо наличие молодых в возрасте 8-10 лет лиственных и хвойных деревьев. Осторожно снимаете дёрн вокруг дерева и оголяете корни, затем на корнях равномерно распределяете посадочную грибную массу, после чего дёрн возвращаете на место.

Остаётся только полить: аккуратно выливаете в основание дерева 4-5 вёдер воды. Готово! Теперь нужно всего лишь поддерживать влажность.

По мнению специалистов, если грибы появятся уже следующей осенью, это означает, что прижились частички шляпок, ну, а если через два года – значит, проросли грибные споры.
источник
Tags: белый, грибы, приметы
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments